linea de tiempo
http://www.dipity.com/camilouriza/historia-de-las-carnes/#timeline

pretende demostrar la factibilidad de la ctreacion de una empresa de responsabilidad limitada y de pequeño tamaño dedicada ala fabricacion de carnes procesadas caracteristicas por el arto valor en la sociedad
http://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=web&cd=1&sqi=2&ved=0CCYQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.javeriana.edu.co%2Fbiblos%2Ftesis%2Feconomia%2Ftesis133.pdf&ei=wSSMT8XTMYzVgAeB8_n0CQ&usg=AFQjCNEcVS_0Xx9jK1ytQEwklw_viYdX6g

en este link la facibilidad de una creacion de una empresa dedicada ala productividad de carnicos

 http://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&ved=0CDYQFjAC&url=http%3A%2F%2Fwww.javeriana.edu.co%2Fbiblos%2Ftesis%2Feconomia%2Ftesis133.pdf&ei=HiGMT6eiNsuugQfp9PTJCQ&usg=AFQjCNEcVS_0Xx9jK1ytQEwklw_viYdX6g 

la maquinaria es fundamental para la fabricacion de los productos carnicos

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a una res, término utilizado para referirse al toro o la vaca y, en general, al ganado vacuno

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fuente
http://www.wordreference.com/definicion/res+

los inyectados = jamones perniles lomos y chuletas pertenecen a esta linea de carnicos su proceso esdistinto dado que pasan por una maquina por agujas que se les inyecta a una salmuera con condimentos a su formulacion. estos productos tambien reciben un tiempode coccion especifico y son sometidos a un procedimiento especial para lograr su ahumado caracteristico

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fuente = revista al detalle grupo exito abril no.113

las hamburguesas = a diferencia de los embutidos las hamburguesas no tienen contacto con el calor en los hornos luegio de que la carne es molida una maquina elabora las porciones que son directamente empacadas

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fuente = revista al detalle grupo exito abril no.113